0 Πώς να απαλλαγείτε από επίμονο βήχα σε μόλις 1 Ημέρα

Κρεμμύδι τσάι – κατά επίμονο βήχα
3 λίτρα νερό
1 κιλό κρεμμύδια...

0 Μουδιάζει το στόμα σας όταν τρώτε κάποιες τροφές; Δείτε τι σας συμβαίνει

Πολλοί άνθρωποι νιώθουν έντονη φαγούρα ή κνίδωση στο στόμα κάθε φορά που τρώνε συγκεκριμένες τροφές, όπως...πεπόνι, μήλο, κολοκυθάκια, ντομάτες, ακτινίδιο κ.α.

0 Η σωστή διατροφή για αλλαγή του μεταβολισμού

Δεν υπάρχουν τρόφιμα που ως δια μαγείας θα σας κάνουν να χάσετε βάρος.

0 Το ποτό που καθαρίζει τις αρτηρίες και προστατεύει το συκώτι!

Κι όμως υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό που όχι μόνο δρα ευεργετικά στις αρτηρίες, αλλά προστατεύει το στομάχι και το συκώτι. Μάλιστα, το ποτό αυτό συνοδεύει τα ελληνικά καλοκαίρια, και για πολλούς είναι απαραίτητη συνήθεια...


Ο λόγος βέβαια για το ούζο, το οποίο αποτελεί βιομηχανικό μίγμα καθαρής αλκοόλης, νερού και αρωματικών ουσιών με κύριο το γλυκάνισο.

Λέγεται ότι η ονομασία «ούζο» προέρχεται από το εξής περιστατικό: Μια Ιταλική (ή Επτανησιώτικη) εμπορική εταιρεία είχε συσκευάσει μια παρτίδα τσίπουρου εξαιρετικής ποιότητας και πολύ πλούσιου σε γλυκάνισο. Στα κιβώτια αναγράφονταν η ένδειξη "USO MASSALIA" δηλ. «για χρήση στη Μασσαλία».

Αυτό έγινε "σλόγκαν" και για αρκετό καιρό σήμαινε το πολύ καλό τσίπουρο. Το σλόγκαν γρήγορα συντμήθηκε (έφυγε το "Μασσαλία"). Αρκετά αργότερα το ούζο τυποποιήθηκε σαν άλλο, ξεχωριστό ποτό.

Σύμφωνα με τον Κλινικό Διαιτολόγο - Διατροφολόγο, ΜSc Επιστημονικό Διευθυντή του Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ και Προέδρου της Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας κ. Δημήτρη Γρηγοράκη, το ούζο έχει περίπου 284 θερμίδες και το άρωμά του οφείλεται στον γλυκάνισο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου.
Η ευεργετική δράση των τερπενίων

Πολλαπλές μελέτες έχουν καταδείξει ότι τα τερπένια αποτελούν ουσίες οι οποίες παρουσιάζουν σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση.

Μεταξύ άλλων εμφανίζουν ισχυρά αντιοξειδωτικά χαρακτηριστικά που προστατεύουν τα κύτταρα και τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, στις οποίες οφείλονται πολλές ασθένειες (π.χ. καρδιοπάθειες, διάφορες μορφές καρκίνου, γήρανση του δέρματος, σκλήρυνση κατά πλάκας κλπ.). Επίσης τα τερπένια είναι γνωστό ότι παρεμποδίζουν την οξείδωση της LDL (γνωστή ως «κακή» χοληστερίνη).

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι μπορεί στον άνθρωπο να δρουν προληπτικά κατά του σχηματισμού αθηρωματικής πλάκας.

Πειράματα, επίσης, έδειξαν ότι προστατεύουν το ήπαρ, δρουν κατά του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και επομένως συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του έλκους και ανακουφίζουν ασθενείς με νόσο του Crohn βελτιώνοντας την κλινική τους εικόνα και μειώνοντας τη φλεγμονή.


Πηγή

0 9 αλήθειες που ίσως δεν γνωρίζατε για την πίτσα!

Η pizza, το ιταλικό αυτό φαγητό, θεωρείται το πιο δημοφιλές ειδικά στις νεαρές ηλικίες. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές γεύσεις και μεγέθη στην πίτσα και, επιπλέον, αν δεν είστε σε θέση να πάτε να την παραλάβετε μόνοι σας κάποιο delivery θα σας την φέρει πολύ γρήγορα! Αυτά βέβαια είναι γνωστά σε όλους...






Δείτε παρακάτω 9 πράγματα που ίσως δεν ξέρατε και θα σας φανούν ενδιαφέροντα. 

Ο μήνας που διανύουμε, o Οκτώβρης, είναι ο εθνικός μήνας της pizza! Οπότε, προς τιμήν του αγαπημένου σας φαγητού καταναλώστε αυτό το μήνα λίγο παραπάνω. 

Γνωρίζατε ότι οι τρεις βούλες στο λογότυπο της Domino’s Pizza αντιπροσωπεύουν τα τρία πρώτα Domino’s Pizza καταστήματα; 

Η «Antica Pizzeria» ήταν η πρώτη πιτσαρία που γνωρίζουμε και άνοιξε στη Νάπολη της Ιταλίας, το 1738.

Σε πολλούς η pizza αρέσει ζεστή, αλλά το να τρώτε κρύα την πίτσα είναι μια από τις πιο αυξανόμενες τάσεις στον κόσμο των τροφίμων. 

Περίπου 350 κομμάτια πίτσα καταναλώνονται στις ΗΠΑ κάθε δευτερόλεπτο. 

Το Πεπερόνι είναι το πιο δημοφιλές υλικό για pizza στις ΗΠΑ και, κατά μέσο όρο, το 36% του συνόλου, που έχουν παραγγελθεί, είναι Πεπερόνι.

Η μεγαλύτερη πίτσα στον κόσμο έγινε στην αγορά «Norwood Hyper» στη Νότια Αφρική. Ζύγιζε 401 κιλά, είχε μήκος 37 μέτρα, ενώ χρησιμοποιήθηκαν 899 κιλά σάλτσας.

Το 93% των Αμερικανών τρώνε pizza τουλάχιστον μια φορά το μήνα.

Η μεγαλύτερη αλυσίδα στις ΗΠΑ είναι η Pizza Hut.

0 Γιατί πρέπει να προτιμάτε το μπούτι κοτόπουλου από το στήθος

Μερικές φορές, ένα τρόφιμο με περισσότερες θερμίδες είναι πολύ καλύτερο για τον οργανισμό μας από ένα παρόμοιο με λιγότερες. Ναι, κι όμως. 

Ένα τέτοιο παράδειγμα, είναι το κοτόπουλο. Καλό και άγιο το στήθος κοτόπουλου που προτιμούμε όλοι όσοι προσέχουμε τη διατροφή μας, το μπούτι του κοτόπουλου όμως είναι αυτό που κάνει περισσότερη δουλειά. Τι εννοούμε: Αν ανταλάξετε 90γρ στήθος κοτόπουλο με 90γρ μπούτι κοτόπουλο, παίρνετε 34 θερμίδες παραπάνω (σιγά το πράγμα), αλλά και περισσότερο σίδηρο και ψευδάργυρο, που θα σας προστατέψουν κατά της αναιμίας και θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, αντίστοιχα. Kαι μην ανησυχείτε για τα κορεσμένα λίπη. Υπάρχει μόλις 1γρ. περισσότερο από αυτά στο σκουρόχρωμο κρέας από ότι στο λευκό και για την ακρίβεια αυτό είναι καλό. Βλέπετε, λίγα κορεσμένα λιπαρά παραπάνω θα σας κρατήσουν χορτάτους για περισσότερο και θα διώξουν μακριά την πείνα. 

0 Τα 7... ΜΗ μετά το φαγητό

- Μην φάτε αμέσως φρούτα: Θα προκαλέσουν φούσκωμα στο στομάχι. Καλύτερα 1-2 ώρες μετά ή 1 ώρα πριν από το φαγητό...
- Μην πιείτε τσάι: Διότι τα φύλλα του τσαγιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα οξέως. Η ουσία αυτή θα κάνει τις πρωτεΐνες του φαγητού μας πιο σκληρές, και θα γίνουν πιο δύσπεπτες.
- Μην χαλαρώσετε τη ζώνη/Μην ξεκουμπώσετε ρούχα: Θα στρίψει και θα μπλοκάρει το έντερο.
- Μην κάνετε μπάνιο: Θα αυξήσει τη κυκλοφορία του αίματος στα χέρια, τα πόδια και στο σώμα, οπότε θα μειωθεί η ποσότητα του αίματος που βρίσκεται στο στομάχι. Με αυτό το τρόπο η πέψη εξασθενεί.
- Μην περπατήσετε/Μην περιφέρεστε: Πάντα ακούγαμε πως μετά από ένα γεύμα αν κάνουμε 100 βήματα θα ζήσουμε ως τα 99. Αυτό στη πραγματικότητα δεν ισχύει. Το περπάτημα θα αποτρέψει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών του φαγητού μας.
- Μην κοιμηθείτε αμέσως: Δε θα γίνει σωστή πέψη, οπότε θα έχουμε γαστρεντερολογικές λοιμώξεις.

0 Αδυνάτισε με την διάιτα των επωνύμων!

 
 

Η δίαιτα Ντούνκαν δημιουργήθηκε για να βοηθήσει μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού που θέλει να χάσει βάρος. Πρόκειται για μια δίαιτα υψηλή σε προτείνες και χαμηλή υδατάνθρακες..!!!

Πατήστε στον παρακάτω σύνδεσμο και συμπληρώστε ενα σύντομο ερωτηματολόγιο σχετικά με τις διατροφικές σας συνήθειες και θα σου σταλεί μια δίαιτα προσαρμοσμένη στα δικά σου μέτρα !

 χρησιμοποιήστε το σύνδεσμο:
http://www.gr.n-mobile.net/dunkan/?id_promo=25&ncode=8c5b2abb220a7beb6b349480ee6d9ef8

0 Πώς θα εξαφανίσετε τις ραγάδες!

Οι ραγάδες προκαλούνται από απότομη αύξηση βάρους, από την έλλειψη της ελαστικότητας της επιδερμίδας λόγω της κακής ποιότητας κολλαγόνου και ....
ελαστίνης σε συνδυασμό με ορμονικούς και κληρονομικούς παράγοντες και εμφανίζονται σε μηρούς, γλουτούς, κοιλιά, στήθος, βραχίονες.

Πώς θα τις προλάβετε
Αποφύγετε τις αυξομειώσεις στο βάρος σας. Εμπλουτίστε το διαιτολόγιό σας με τροφές που περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β οι οποίες συντελούν στην ανάπλαση της επιδερμίδας (άπαχα γαλακτοκομικά, κοτόπουλο), βιταμίνη Α η οποία δίνει ελαστικότητα στο δέρμα (συκώτι, λαχανικά), βιταμίνη C που ενισχύει το κολλαγόνο και βοηθά στη σφιγηλότητα του δέρματος (πορτοκάλι, φράουλες κ.λπ.), βιταμίνη Ε και σελήνιο που είναι αντιοξειδωτικά (ελιές, σπόροι, δημητριακά), φλαβονοειδή που μειώνουν τη φλεγμονή (κόκκινο κρασί, μαύρη σοκολάτα, πράσινο τσάι, σταφίδες).

Μην ξεχνάτε να ενυδατώνετε τον οργανισμό σας πίνοντας τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό την ημέρα γιατί η αφυδάτωση θεωρείται αιτία πρόκλησής τους.
Απλώνετε καθημερινά ενυδατική κρέμα σώματος.
Κάντε πήλινγκ 2 φορές την εβδομάδα.

Πώς θα τις αντιμετωπίσετε
Οι ειδικοί λένε ότι οι ραγάδες αποτελούν ένα είδος ουλών του δέρματος. Αυτό σημαίνει πως ο κύριος στόχος τους είναι πάντα η βελτίωσή τους και όχι απαραίτητα η εξαφάνισή τους.

Ωστόσο μπορείτε να τις αντιμετωπίσετε:
Με εξειδικευμένα προϊόντα: Φροντίστε τα προϊόντα που θα επιλέξετε να περιέχουν καλέντουλα και βιταμίνη Ε, τα οποία επανορθώνουν την επιδερμίδα και δρουν επουλωτικά, αμυγδαλέλαιο που είναι μαλακτικό, βιταμίνη Α, και ειδικά το παράγωγό της τρινιτονίνη ή ρετινόλη Α, η οποία δρα άμεσα στα κύτταρα του δέρματος και βοηθά στην απολέπιση και τη δημιουργία νέων υγιών κυττάρων, αυξάνοντας παράλληλα την παραγωγή του κολλαγόνου.

Με μικροδερμοαπόξεση: Γίνεται με τη βοήθεια εξειδικευμένου μηχανήματος και βελτιώνει την όψη των ραγάδων στα αρχικά στάδια εμφάνισης τους. Επιπλέον, απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα που κάνουν το δέρμα να δείχνει θαμπό και ταλαιπωρημένο και επιτυγχάνει λεία και λαμπερή επιδερμίδα. Αν έχετε σοβαρά καρδιαγγειακά νοσήματα, επιληψία, αρκετά ευαίσθητο δέρμα, δερματικές βλάβες ή είστε σε εγκυμοσύνη αποφύγετέ τη.

Με πήλινγκ: Αφαιρούνται κάποιες επιφανειακές στιβάδες του δέρματος, διεγείροντάς το να αναπαραχθεί. Απαιτείται προσοχή, καθώς το δέρμα στην περιοχή των ραγάδων είναι πολύ λεπτό.
Με χρήση λέιζερ: Οι ακτίνες λέιζερ δεν αφαιρούν τις ραγάδες αλλά τις κάνουν λιγότερο εμφανείς και ήδη έχουν χρησιμοποιηθεί laser (IPL, ραδιοσυχνότητες, laser παλμικής χρωστικής) με επιτυχία. Ωστόσο η τεχνολογία Fractional φαίνεται ιδιαίτερα αποτελεσματική στην αντιμετώπιση τους.

Με φυσικές συνταγές: Για την πρόληψη των ραγάδων θα χρειαστείτε:3 κ.σ. λάδι Αχιλλέας (χιλιόφυλλο)
1 κ.σ. βαλσαμέλαιο
1 κ.γ. κερί μέλισσας
Οδηγίες
Ανακατέψτε τα υλικά ζεσταίνοντας το κερί μέλισσας ελαφρώς. Για πρόληψη κάντε επάλειψη μία φορά την ημέρα στις προβληματικές περιοχές. Στην εγκυμοσύνη κάντε 2 φορές επάλειψη την ημέρα, από την αρχή της εγκυμοσύνης μέχρι και 6 μήνες μετά τον τοκετό. Για θεραπεία κάντε επάλειψη δύο φορές την ημέρα με ελαφρύ μασάζ.

Το μυστικό
Προλάβετε τις ραγάδες με φυσικό τρόπο. Δοκιμάστε το βούτυρο του κακάο το οποίο µαλακώνει, ενυδατώνει και προστατεύει το δέρµα από την ξηρότητα, απορροφάται εύκολα και βοηθά στην πρόληψη των ραγάδων. Επίσης, το εκχύλισµα του φυτού Aloe vera αυξάνει τοπικά τη µικροκυκλοφορία, ενυδατώνει, µαλακώνει και επουλώνει.

0 Xάστε κιλά με μικρές, αλλά σημαντικές, καθημερινές αλλαγές

H λέξη δίαιτα όχι μόνο αγχώνει αλλά φορές τρομάζει κιόλας ειδικά εμάς τις γυναίκες. Επειδή λοιπόν, και δεν το ακούτε για πρώτη φορά, το να διατηρηθεί μία σιλουέτα δεν χρειάζονται υπερβολές, σας έχουμε κάποια μικρά tips τα οποία αν εφαρμόσετε θα δείτε τη ζυγαριά να κατεβαίνει. Το μυστικό είναι κάποιες μικρές αλλά πολύ σημαντικές αλλαγές στο καθημερινό σας διαιτολόγιο. Ας πάμε να δούμε...

1. Μην πίνετε... θερμίδες: Έχετε ελαττώσει δραματικά το φαγητό αλλά παρόλα αυτά δεν χάνετε γραμμάριο; Το πρόβλημα λοιπόν εντοπίζεται στα ποτά κάθε είδους. Από αναψυκτικά και καφέδες, μέχρι αλκοολούχα! Αντί λοιπόν να παραγγέλνετε τον καφέ σας γλυκό, με σαντιγύ και σιρόπι, προτιμήστε έναν απλό μέτριο ενώ όσον αφορά στα ποτά, το λευκό κρασί και το τζιν τόνικ είναι αυτά με τις λιγότερες θερμίδες.

2. Φάτε λαχανικά: Σύμφωνα με έρευνες, τρώμε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες από το φαγητό που τρώμε πρώτο! Δηλαδή, αν αυτό είναι μία ζουμερή και άκρως παχυντική μακαρονάδα, δυστυχώς τα νέα δεν είναι καλά. Αντ' αυτού, σερβίρετε πρώτα σαλάτες ή βραστά λαχανικά, έτσι ώστε να πέσετε με τα μούτρα σε αυτά, που είναι και ελαφριά, και όταν έρθει το κυρίως πιάτο, να έχετε σχεδόν χορτάσει! Έξυπνο!

3. Επιλέξτε ανοιχτά σάντουιτς: Δεν είναι κάτι το περίπλοκο, απλά δεν βάζετε στο σάντουιτς δεύτερη φέτα ψωμιού, με αποτέλεσμα να γλιτώνετε πολλές θερμίδες! Επίσης, αντί για μαγιονέζα, επιλέξτε μουστάρδα η οποία είναι πολύ πιο ελαφριά.

4. Προσθέστε εσείς υλικά στο γιαούρτι σας: Αν πιστεύετε ότι τρώγοντας γιαούρτι με γεύση ή φρούτα, γλιτώνετε θερμίδες, κάνετε πολύ μεγάλο λάθος μιας και είναι γεμάτα συντηρητικά και ζάχαρη. Η καλύτερη λύση είναι να πάρετε απλό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και να προσθέσετε εσείς ό,τι θέλετε, το οποίο σίγουρα θα είναι πιο υγιεινό και λιγότερο παχυντικό.

5. Αποφύγετε τα ντρέσινγκ στις σαλάτες: Μπορεί τρώγοντας σαλάτα να πιστεύετε ότι κάνετε δίαιτα, αλλά αν την φορτώνετε με λιπαρές σάλτσες και ντρέσινγκς τότε πολύ πιθανό να πάρετε περισσότερες θερμίδες από το αν τρώγατε οτιδήποτε άλλο. Γι' αυτό λοιπόν, αντί να ρίχνετε τη σάλτσα στη σαλάτα, βουτήξτε απλά το πιρούνι σας σε αυτή πριν από κάθε μπουκιά. Συμφέρει...

0 Περιορίστε τις θερμίδες των γιορτών

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και οι περισσότεροι έχετε ήδη αρχίσει να παραδινόσαστε στη γλύκα και τη νοστιμιά των γευστικών πειρασμών των γιορτών...

Όμως, προσοχή, γιατί δεν είναι μόνο η σιλουέτα που θα πληρώσει το τίμημα. Κινδυνεύει και η υγεία σας, αφού πολλά από τα συστατικά του εορταστικού τραπεζιού την επιβαρύνουν.

Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να φερθείτε έξυπνα και να μην αφήσετε τίποτα να χαλάσει τις γιορτές και τη λάμψη τους. Για προσπαθήστε, λοιπόν, να δείτε τι μπορείτε να κάνετε απ’ τις παρακάτω προτάσεις...

Λιγότερες θερμίδες

Αν το φαγητό είναι σερβιρισμένο σε μπουφέ, σερβιριστείτε μόνοι σας, ξεκινώντας απ’ τις σαλάτες. Έτσι, θα μείνει λιγότερος χώρος στο πιάτο σας για τα υπόλοιπα εδέσματα.

Αρχίστε με το πρώτο πιάτο της βραδιάς, π.χ. γαλοπούλα με μυρωδάτη γέμιση και καλοψημένες πατάτες. Έτσι θα χορτάσετε και δεν θα χρειάζεστε ορεκτικά.

Προτιμήστε τα σπιτικά ορεκτικά και φαγητά και όχι τις έτοιμες τυποποιημένες τροφές, εφόσον ως γνωστό ο παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος είναι πάντα ο πιο υγιεινός.

Αποφύγετε τις σάλτσες και νοστιμίστε το φαγητό σας με αρωματικό ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Μπορείτε να παραλείψετε το πρώτο πιάτο αν είναι σούπα.

Προτιμήστε για επιδόρπιο ένα κουραμπιέ, ένα μελομακάρονο ή μια φρουτοσαλάτα από τούρτα ή άλλα κρεμώδη γλυκά.

Αποφύγετε να πίνετε αλκοόλ μαζί με τα ορεκτικά και προτιμάτε απ’ τα κοκτέιλ τα σκέτα ποτά, που θα αραιώσετε με παγάκια ή νερό.

Μασάτε καλά το φαγητό σας για να έλθει έτσι γρηγορότερα το αίσθημα του κορεσμού.

Έξυπνες συμουλές για... λαίμαργους

Παραμονές των γιορτών ζυγιστείτε, για να γνωρίζετε το βάρος σας.

Καλύτερα να περιορίσετε τις θερμίδες όχι τη βραδιά της γιορτής, αλλά τις άλλες μέρες, ώστε να έχετε περιθώριο για κάποιες παραπάνω απολαύσεις τις γιορτινές ημέρες. Αποφεύγετε, λοιπόν, τα τσιπς, τα γλυκά, τους ξηρούς καρπούς και τα λιπαρά κρέατα και γλυκά τις μέρες πριν από τις γιορτές.

Μην πηγαίνετε στο ρεβεγιόν που είσαστε καλεσμένοι νηστικοί, γιατί έτσι δε θα μπορείτε να συγκρατηθείτε στα σαγηνευτικά ορεκτικά και φαγητά της βραδιάς. Φάτε λοιπόν προτού φύγετε απ’ το σπίτι, λίγη άπαχη πρωτεΐνη, όπως για παράδειγμα, ένα βραστό αβγό, ένα άπαχο γιαούρτι, λίγο άπαχο τυρί κ.τ.λ.

Μαγειρέψτε τ’ αγαπημένα σας φαγητά με υποκατάστατα. Για παράδειγμα, τις πατάτες φούρνου με ψητές στο αλουμινόχαρτο.

Τσιγαρίστε το κρέας χωρίς λάδι ή βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα ή τηγάνι. Αντί για ρύζι, ζαμπόν ή λουκάνικο φτιάχτε τη γέμιση για τη γαλοπούλα σας με κάστανα και λαχανικά. Τέλος, φτιάξτε τα γλυκά σας με βάση τα φρούτα (κέικ, τάρτες) και αποφύγετε τις παχυντικές τούρτες και πάστες.

Μη συνοδεύετε το ποτό σας με αλμυρούς ξηρούς καρπούς, κρακεράκια και τσιπς.

Φάτε λίγο απ’ όλα: ένα καναπεδάκι, μια πιρουνιά μακαρόνια, μια κουταλιά σουφλέ...

Μη στέκεστε κοντά στο μπουφέ ή σηκωθείτε απ’ το τραπέζι αμέσως μόλις φάτε.

Πιείτε με μέτρο αλκοόλ, γιατί αυτό όχι μόνο μειώνει τις αντιστάσεις στο φαγητό, αλλά έχει και πολλές θερμίδες.

Για να μη μεθύσετε

Μην πίνετε αλκοολούχα ποτά με άδειο στομάχι.

Μην πίνετε ποτά συγχρόνως με γλυκίσματα ή αναψυκτικά, καθώς η ζάχαρη και το ανθρακικό επιταχύνουν την απορρόφηση του αλκοόλ από τον οργανισμό. Για τον ίδιο λόγο αποφεύγετε και τα σκούρα ποτά με τη γλυκιά γεύση.

Καλό είναι με το ποτό σας να πίνετε παράλληλα και νερό. Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγετε την αφυδάτωση που προκαλεί η μεγάλη κατανάλωση οινοπνεύματος.

Θυμηθείτε ότι ποτά όπως ούζο, μπράντι, λικέρ κ.ά. που εμπεριέχουν αιθέρια έλαια διευκολύνουν τη μέθη λόγω της μυρωδιάς τους.

Μην ανακατεύετε τα οινοπνευματώδη ποτά και προτιμήστε κάποιο απ’ τα ποτά που πίνετε συνήθως.

Επειδή τα γαλακτοκομικά προϊόντα επιβραδύνουν την απορρόφηση του οινοπνεύματος, γι’ αυτό καλό είναι να πίνετε το ποτό σας μαζί με κάποιο είδος τυριού.

0 Το πράσινο τσάι ασπίδα κατά του καρκίνου

Οι γυναίκες που πίνουν τακτικά πράσινο τσάι, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του εντέρου, του στομάχου ή του οισοφάγου, σε σχέση με όσες δεν πίνουν καθόλου τέτοιο τσάι, σύμφωνα με μια νέα μεγάλη αμερικανο-κινεζική επιστημονική έρευνα.

Οι ερευνητές, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο αμερικανικό περιοδικό κλινικής διατροφολογίας "American Journal of Clinical Nutrition", σύμφωνα με το πρακτορείο Ρόιτερ, μελέτησαν πάνω από 69.000 Κινέζες μέσης και τρίτης ηλικίας επί μια δεκαετία και διαπίστωσαν ότι όσες (περίπου 19.000) έπιναν πράσινο τσάι τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα, είχαν κατά μέσο όρο 14% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν καρκίνο του πεπτικού συστήματος, όπως μετέδωσε το Αθηναϊκό Πρακτορείο.

Ο κίνδυνος ήταν ακόμα μικρότερος για όσες έπιναν τακτικά και για μεγάλα χρονικά διαστήματα πιο πολύ πράσινο τσάι. Όσες έπιναν καθημερινά πράσινο τσάι για πάνω από 20 χρόνια, είχαν μειωμένες πιθανότητες κατά 27% έως 29% για την εμφάνιση οποιουδήποτε καρκίνου του πεπτικού συστήματος.

Πάντως η έρευνα δεν αποδεικνύει σε ποιό βαθμό το ίδιο το πράσινο τσάι ασκεί αυτή την προστατευτική δράση, καθώς όσοι το πίνουν, συνήθως κάνουν γενικότερα πιο υγιεινή διατροφή (με περισσότερα φρούτα και λαχανικά) και ζωή. Πάντως, οι ερευνητές προσπάθησαν να απομονώσουν την ωφέλεια του πράσινου τσαγιού, γι’ αυτό φρόντισαν, ώστε καμία από τις γυναίκες της πολύχρονης έρευνας να μην πίνει πολύ αλκοόλ ή να μην καπνίζει τακτικά.

Παράλληλα, οι επιστήμονες συνέλεξαν στοιχεία για την υπόλοιπη διατροφή των γυναικών, το βαθμό που ασκούνταν σωματικά, το βάρος τους, το ιατρικό ιστορικό τους κ.λπ. Ακόμα και όταν ελήφθησαν υπόψη όλοι οι ανωτέρω παράγοντες, συνέχισε να ισχύει η σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση πράσινου τσαγιού και στον μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο.

Προηγούμενες μελέτες έχουν καταλήξει σε μάλλον αντιφατικά συμπεράσματα για τη σχέση πράσινου τσαγιού-καρκίνου. Η βασική αιτία για τις αμφιβολίες είναι ότι είναι αδύνατο να απομονώσει κανείς, από το σύνολο της διατροφής, την επίδραση ενός μόνου τροφίμου και να το συσχετίσει απολύτως πειστικά με την πιθανότητα καρκίνου.

Πάντως εργαστηριακά πειράματα με πειραματόζωα και καλλιέργειες ανθρωπίνων καρκινικών κυττάρων παρέχουν σαφείς ενδείξεις ότι πράγματι το πράσινο τσάι έχει εν δυνάμει αντικαρκινική δράση, πιθανότατα χάρη σε ορισμένες αντιοξειδωτικές χημικές ουσίες που περιέχει και οι οποίες προστατεύουν τα κύτταρα από διάφορες βλάβες που θα μπορούσαν να καταλήξουν στην εμφάνιση καρκίνου.

Συμπερασματικά, η νέα έρευνα δεν αποδεικνύει ότι αν κανείς αρχίζει να πίνει πράσινο τσάι, θα αποφύγει σίγουρα τον καρκίνο, ενώ θα πρέπει κανείς να λάβει υπόψη του ότι, σύμφωνα με τους ειδικούς, και αυτού του είδους το τσάι πρέπει να πίνεται σε μέτριες ποσότητες, καθώς περιέχει καφεΐνη, η οποία θα μπορούσε να πειράξει ορισμένους ανθρώπους.

Ακόμα, το πράσινο τσάι, μεταξύ άλλων, περιέχει βιταμίνη Κ, που θα μπορούσε να μειώσει τη δράση φαρμάκων όπως τα αντιπηκτικά του αίματος. Γι’ αυτό, ιδίως οι ηλικιωμένοι που παίρνουν συχνά διάφορα φάρμακα, θα έπρεπε πρώτα να συμβουλευτούν το γιατρό τους, προτού αρχίσουν να πίνουν πράσινο τσάι σε τακτική βάση.
Real.gr

0 Η πλήρης αλήθεια για το Νες - Καφέ.

Θέλετε  ΟΛΗ την αλήθεια για το φραπέ;Διαβάστε προσεκτικά...

Τα καφεόδεντρα βγάζουν τον καρπό τους έτοιμο προς κατεργασία. 

Οι εταιρείες μεταφέρουν τους καρπούς στα εργοστάσια, καθαρίζουν τα χρήσιμα μέρη και τα συνθλίβουν.
Αυτός είναι ο γνήσιος καφές.
 

Από κει και πέρα παίρνει η κάθε εταιρεία αρώματα και προσθέτει στο πρώτο μείγμα έτσι ώστε τα χαρμάνια να έχουν το δικό τους ξεχωριστό άρωμα ανά εταιρεία (Λουμίδης - Μπράβο κλπ). 

Αυτά για τον γνωστό ελληνικό καφέ.

Καθώς καθαρίζονται οι καρποί και τα χρήσιμα μέρη πάνε για άλεση, τα άχρηστα... δεν πετιούνται αλλά ψήνονται! 

Οι γνώστες του αντικειμένου, τα αποκαλούν κατακάθια του καφεόδεντρου και παλαιότερα τα πετούσαν.

Αργότερα άρχισαν να τα διοχετεύουν ως ρόφημα καφέ σε τριτοκοσμικές χώρες και έπειτα ο μεγαλύτερος αγροτικός συνεταιρισμός που εδρεύει στην Ολλανδία και ονομάζεται Νestle προσέθεσε το χημικό που αποδίδει αφρό.
Έτσι η Ελλάδα σήμερα είναι πρώτη σε κατανάλωση των
"σκουπιδιών" του καφεόδεντρου με την προσθήκη του χημικού για τον αφρό!

Έχοντας αφήσει κατά πολύ πίσω τις τριτοκοσμικές χώρες σε κατανάλωση φραπέ!
Το δε τμήμα της Αφρικής αλλά και της Βραζιλίας που παράγουν τον καφέ δεν καταναλώνουν καθόλου φραπέ!

Αυτά τα ολίγα πληροφοριακά μετά από 17 χρόνια δουλειάς
στην παραγωγή καφέ.

Τα προϊόντα της Ολλανδικής Nestle ΚΟΜΜΕΝΑ!

Από 'δω και πέρα όπου γράφει NESTLE εγώ το αποφεύγω!!!
NES CAFE (με δομή απορρυπαντικού - σαπουνιού)
SMARTIES (πολύχρωμα κουφετάκια, ή αλλιώς πολύχρωμες χάντρες)
KIT KAT (Σοκολατο - γκοφρέτες)
MAGGI (συμπληρώματα γεύσης)
HAAGEN DANZ (Παγωτά)
PURINA - FRISKIES (σκυλοτροφές και γατοτροφές
καταστρέφουν την υγεία του κατοικιδίου σας)
Παγωτά Nestle (Aloma-Boss-Magnum-Nirvana-Pirulo-Crunch κ.ά.)
Δημητριακά πρωινού (Fitness-Clusters-Cheerios-Cookie Crisp)
Νερό (Κορπή- Perrier)

==========================================================================

Αποφεύγω το Ολλανδικά προϊόντα και για πολλούς ακόμη λόγους,

.....αλλά και γιατί έχουν μισέλληνα υπουργό οικονομικών και όχι μόνο γι αυτό αλλά, γιατί οι Ολλανδοί έχουν προβάλλει veto

στην ΕΟΚ, ώστε κανείς να μην κάνει ελέγχο στις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν για

την παρασκευή των τροφίμων, όπως επίσης και με τι τρέφονται τα ζώα των οποίων εμπορεύονται το κρέας.

0 Ο καφές …τελικά αδυνατίζει;

Αποτελεί αγαπημένη συνήθεια των περισσότερων από εμάς και δικαιωματικά κατέχει τη θέση του πιο δημοφιλούς ροφήματος στον κόσμο...

Ο λόγος; Μα φυσικά για τον καφέ!!!

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Ελένη Σολωμού,Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, Επιστημονική Διευθύντρια Διαιτολογικής Μονάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ληξούρι Κεφαλονιάς.

Ο καφές με το μάτι του διαιτολόγου!

Νερό, καφεΐνη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών συνθέτουν τον καφέ. Τα τελευταία χρόνια οι διαιτολόγοι δίνουν ιδιαίτερη σημασία και στις πολυφαινόλες, φυσικά αντιοξειδωτικά, που θωρακίζουν από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, με αποτέλεσμα να μειώνουν το οξειδωτικό στρες και να συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων (π.χ. καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις).

Συγκεκριμένα, η μέση περιεκτικότητα «αντιοξειδωτικών» πολυφαινολών σε 1 φλιτζανάκι (100ml) ελληνικού καφέ υπολογίζεται σε 90-110mg. Στην περίπτωση του στιγμιαίου καφέ σε 1 φλιτζάνι (200ml), η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) κυμαίνεται από 280-560mg πολυφαινολών, ανάλογα με την προέλευσή και ποικιλία του καφέ, τη μέθοδος καβουρντίσματος και άλεσης (Neveu et al, 20101). Δεν εξαιρείται ο ντεκαφεϊνέ. Σε πρόσφατη σε δημοσίευση του γνωστού επιστημονικού περιοδικού Journal of Agriculture and Food Chemistry σχετικά με την υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δράση των τροφίμων, ο καφές κατατάχθηκε σε υψηλότερη θέση συγκριτικά με άλλα ροφήματα όπως είναι για παράδειγμα το τσάι.

Ο καφές αυξάνει το μεταβολικό μας ρυθμό;

Σύμφωνα με έρευνες του Αμερικανικού Κέντρου Ερευνών για τη Διατροφή και την Υγεία ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει το μεταβολισμό μας κατά 10%! Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό και τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες μετά την κατανάλωση καφέ. Η καφεΐνη μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %) συγκριτικά με τους άνδρες. Η δράση της καφεΐνης στην οξείδωση των λιπαρών οξέων αποτελεί ένα σημαντικό λόγο που η ίδια χρησιμοποιείται σε πολλά σκευάσματα αδυνατίσματος. Επιπρόσθετα, η συσχέτιση του καφέ με το αδυνάτισμα, πιθανότατα να οφείλεται στη συνεργιστική δράση της καφεΐνης με τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), όπου διεγείρουν τη θερμογένεση, δηλαδή την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό, αυξάνοντας έτσι και τις βιολογικές καύσεις.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα του καφέ σε θερμίδες και λιπαρά είναι μηδενική! Αυτό το οποίο πρέπει να προσέχουμε είναι η προσθήκη ζάχαρης (1 κ.γλ.= 20 kcal περίπου), την κρέμα γάλακτος (1 κ.γλ.: 50 kcal και 5g λιπαρά), το γάλα (1 μερίδα: 30 kcal περίπου).

Συμπερασματικά, η μέτρια καθημερινή κατανάλωση του καφέ (2-3 φλιτζάνια) μπορεί να επιφέρει θετικά αποτελέσματα στην προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή και συστηματική φυσική άσκηση.

life2day.gr

Αποτελεί αγαπημένη συνήθεια των περισσότερων από εμάς και δικαιωματικά κατέχει τη θέση του πιο δημοφιλούς ροφήματος στον κόσμο...

Ο λόγος; Μα φυσικά για τον καφέ!!!

Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr η Ελένη Σολωμού,Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος BSc, Επιστημονική Διευθύντρια Διαιτολογικής Μονάδας ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Ληξούρι Κεφαλονιάς.

Ο καφές με το μάτι του διαιτολόγου!

Νερό, καφεΐνη, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αμελητέες ποσότητες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών συνθέτουν τον καφέ. Τα τελευταία χρόνια οι διαιτολόγοι δίνουν ιδιαίτερη σημασία και στις πολυφαινόλες, φυσικά αντιοξειδωτικά, που θωρακίζουν από τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, με αποτέλεσμα να μειώνουν το οξειδωτικό στρες και να συμβάλλουν στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων (π.χ. καρκίνος, καρδιαγγειακές παθήσεις).

Συγκεκριμένα, η μέση περιεκτικότητα «αντιοξειδωτικών» πολυφαινολών σε 1 φλιτζανάκι (100ml) ελληνικού καφέ υπολογίζεται σε 90-110mg. Στην περίπτωση του στιγμιαίου καφέ σε 1 φλιτζάνι (200ml), η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) κυμαίνεται από 280-560mg πολυφαινολών, ανάλογα με την προέλευσή και ποικιλία του καφέ, τη μέθοδος καβουρντίσματος και άλεσης (Neveu et al, 20101). Δεν εξαιρείται ο ντεκαφεϊνέ. Σε πρόσφατη σε δημοσίευση του γνωστού επιστημονικού περιοδικού Journal of Agriculture and Food Chemistry σχετικά με την υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δράση των τροφίμων, ο καφές κατατάχθηκε σε υψηλότερη θέση συγκριτικά με άλλα ροφήματα όπως είναι για παράδειγμα το τσάι.

Ο καφές αυξάνει το μεταβολικό μας ρυθμό;

Σύμφωνα με έρευνες του Αμερικανικού Κέντρου Ερευνών για τη Διατροφή και την Υγεία ο πρωινός καφές φαίνεται να επιταχύνει το μεταβολισμό μας κατά 10%! Αυτό οφείλεται στην καφεΐνη, η οποία επιταχύνει το μεταβολισμό και τον διατηρεί υψηλό για τις επόμενες 3 ώρες μετά την κατανάλωση καφέ. Η καφεΐνη μεταβολίζεται με διαφορετική ταχύτητα στα δύο φύλα, παρουσιάζοντας μεγαλύτερη ταχύτητα στις γυναίκες (κατά 25 %) συγκριτικά με τους άνδρες. Η δράση της καφεΐνης στην οξείδωση των λιπαρών οξέων αποτελεί ένα σημαντικό λόγο που η ίδια χρησιμοποιείται σε πολλά σκευάσματα αδυνατίσματος. Επιπρόσθετα, η συσχέτιση του καφέ με το αδυνάτισμα, πιθανότατα να οφείλεται στη συνεργιστική δράση της καφεΐνης με τα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), όπου διεγείρουν τη θερμογένεση, δηλαδή την παραγωγή ενέργειας από τον οργανισμό, αυξάνοντας έτσι και τις βιολογικές καύσεις.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα του καφέ σε θερμίδες και λιπαρά είναι μηδενική! Αυτό το οποίο πρέπει να προσέχουμε είναι η προσθήκη ζάχαρης (1 κ.γλ.= 20 kcal περίπου), την κρέμα γάλακτος (1 κ.γλ.: 50 kcal και 5g λιπαρά), το γάλα (1 μερίδα: 30 kcal περίπου).

Συμπερασματικά, η μέτρια καθημερινή κατανάλωση του καφέ (2-3 φλιτζάνια) μπορεί να επιφέρει θετικά αποτελέσματα στην προσπάθεια μείωσης του σωματικού βάρους σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή και συστηματική φυσική άσκηση.

life2day.gr

0 Παγωμένο γιαούρτι: Η διατροφική του αξία!

Αδιαμφισβήτητα, αποτελεί τη νέα μόδα όχι μόνο του φετινού καλοκαιριού, αλλά και του χειμώνα που μας πέρασε! Οι αλυσίδες που το προμηθεύουν εξαπλώνονται σε πολλές γωνιές της Αθήνας και της επαρχίας, ενώ σχηματίζονται ουρές όλων των ηλικιών, προκειμένου να γευτούν! Είναι όμως μία καλή επιλογή και ποια η διατροφική του αξία?

Το παγωμένο γιαούρτι εμφανίστηκε πρώτη φορά τη δεκαετία του 1970 στην Αγγλία και τη Βορειοδυτικές Η.Π.Α. Στη χώρα μας, έχει αποκτήσει έντονη φήμη τον τελευταίο περίπου χρόνο. Τα συστατικά του είναι κατά βάση το άπαχο γάλα, το άπαχο γιαούρτι, σκόνη γιαουρτιού και απλά σάκχαρα, όπως φρουκτόζη και γλυκόζη. Είναι χαμηλό σε λιπαρά και η θερμιδική του αξία ανέρχεται στις 100-120 θερμίδες/ 100 g.

Παρόλα αυτά, σίγουρα αποτελεί επιδόρπιο γιαουρτιού και δεν θα πρέπει να παρουσιάζεται σαν ένα άπαχο παγωμένο γιαούρτι, σαν κι αυτό που υπάρχει στα ψυγεία μας. Είναι πλουσιότερο σε απλά σάκχαρα σε σχέση με το απλό γιαούρτι και σίγουρα πρέπει να περιέχει πρόσθετα, ζελατίνη και πυκνωτικά μέσα, με σκοπό να αποκτήσει τη συγκεκριμένη υφή. Επιπλέον, παύει να θεωρείται ένα προϊόν χαμηλό σε θερμίδες, όταν δεν είναι λίγοι εκείνοι που το προτιμούν με 4-5 συνοδευτικά toppings, εκ των οποίων τα περισσότερα είναι για παράδειγμα σιρόπι, μπισκότα, τριμμένη σοκολάτα, που αυξάνουν τόσο το θερμιδικό του περιεχόμενο, όσο και την περιεκτικότητά του σε σάκχαρα. Τέλος, όσον αφορά στην περιεκτικότητά του σε προβιοτικά στελέχη, σίγουρα περιέχει λιγότερους μικροοργανισμούς σε σχέση με το γιαούρτι που αποτελεί πρώτη ύλη, καθώς χάνονται κατά την επεξεργασία.




Ποιο είναι, λοιπόν, το συμπέρασμα; Το παγωμένο γιαούρτι αποτελεί μία καλή επιλογή επιδορπίου, σε σχέση με τα υπόλοιπα που διατίθενται εκτός σπιτιού. Παρόλα αυτά η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με μέτρο και να προτιμάται το μικρό μέγεθος, με δύο φρούτα της αρεσκείας σας ή με ένα φρούτο και με μία μερίδα ξηρών καρπών σαν topping!Παραμένει απολαυστικό! Δοκιμάστε το!

0 Προϊόντα σίκαλης, ολικής άλεσης ή πολύσπορα;

Μια ισορροπημένη διατροφή αποτελεί το ζητούμενο...
για πολλούς ανθρώπους μιας και είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την υγεία αυτού.
Τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και το διαδίκτυο βομβαρδίζουν το κοινό με πληθώρα πληροφοριών για το τι είναι υγιεινό και τι όχι, για το τι μας βοηθά να αδυνατίσουμε και τι όχι. Αυτό που μας ενδιαφέρει όμως σε ένα τρόφιμο είναι μόνο η θερμιδική του αξία ή μήπως και η θρεπτική;
Το συνεχώς αυξανόμενο ποσοστό της παχυσαρκίας και ο υψηλός βαθμός σύνδεσης προβλημάτων υγείας με τη διατροφή μας αποδεικνύει περίτρανα ότι το μέτρημα των θερμίδων δεν αρκεί! Η θρεπτική – διατροφική αξία ενός τροφίμου σαφώς και είναι πιο σημαντική. Παρακάτω θα προσπαθήσουμε να απαντήσουμε στο εξής ερώτημα:
Ποια είναι η διατροφικά ορθότερη επιλογή προϊόντα ολικής άλεσης, σίκαλης ή πολύσπορα; Μερικές πληροφορίες για τα κάθε είδος θα μας βοηθήσουν να απαντήσουμε στο παραπάνω ερώτημα.
Ο όρος «ολική άλεση» σημαίνει ότι όλα τα μέρη του σπόρου διατηρούνται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως εκτός από το ότι αποτελούν πηγή φυτικών ινών, περιέχουν επίσης και άλλα θρεπτικά συστατικά τα οποία δρουν από κοινού και βοηθούν στην πρόληψη πολλών νοσημάτων. Πιο συγκεκριμένα, το εξωτερικό στρώμα του σπόρου ( ο φλοιός) περιέχει σε υψηλή περιεκτικότητα φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, νιασίνη, ριβοφλαβίνη, πυριδοξίνη και παντοθενικό οξύ) και μέταλλα (σίδηρος, ψευδάργυρος και χαλκός). Το μέσα στρώμα του σπόρου (εδοσπέρμιο) που αποτελεί το 80% του σπόρου περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και μικρές ποσότητες βιταμινών Β. Το τρίτο στρώμα που είναι ο «πυρήνας» ή «έμβρυο» είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά συμπεριλαμβανομένων μεταλλικών στοιχείων, βιταμινών Β, βιταμίνης Ε και φυτοθρεπτικών συστατικών (φυτοοιστρογόνα, φυτικό οξύ, φαινολικές ενώσεις). Τα τελευταία έχει βρεθεί ότι διαθέτουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
Είναι σημαντικό όμως να αναφερθεί ότι ακριβώς επειδή τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες με τη σειρά τους έχουν το μειονέκτημα σε μεγάλες ποσότητες να δεσμεύουν τα ανόργανα στοιχεία (σίδηρος, ασβέστιο κλπ.) και να εμποδίζουν την απορρόφησή τους από τον οργανισμό. Επομένως, αν κάποιος έχει -για παράδειγμα- σιδηροπενική αναιμία (δηλαδή έλλειψη σιδήρου), θα πρέπει να περιορίσει τις φυτικές ίνες, ώστε να μπορεί να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερο σίδηρο από τις τροφές του. Σε αυτήν την περίπτωση τα προϊόντα ολικής άλεσης δεν ενδείκνυνται. Tο ίδιο ισχύει και για όσους έχουν οστεοπόρωση ή κάποια άλλη ασθένεια που οφείλεται σε έλλειψη κάποιου ανόργανου στοιχείου.
Η σίκαλη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες (περιέχει 4 φορές περισσότερες φυτικές ίνες από το λευκό ψωμί) που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης καθώς και στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επίσης περιέχει τη διπλάσια ποσότητα μαγνησίου από το λευκό ψωμί, το οποίο σύμφωνα με έρευνες έχει αντικαταθλιπτική δράση. Τέλος είναι πλούσια σε σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β.
Τα πολύσπορο ψωμί παρασκευάζεται από όλα τα δημητριακά (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρόμη, καλαμπόκι, ρύζι, κεχρί). Είναι εξίσου θρεπτικό με το ψωμί ολικής άλεσης, αλλά ελαφρώς πιο θερμιδογόνο, λόγω των πολλών ειδών καρπού που περιέχει. Δεν παύει όμως να είναι η πιο υγιεινή επιλογή μετά το ολικής άλεσης. Μάλιστα, περιέχει μεγαλύτερη ποικιλία βιταμινών και ιχνοστοιχείων, επειδή παράγεται από διαφορετικά είδη δημητριακών (σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη, βρόμη, καλαμπόκι κλπ.).
Τι να διαλέξω τελικά; Ποια είναι η διατροφικά ορθότερη επιλογή;
Συνήθως οι διαιτολόγοι προτείνουν και τα τρία παραπάνω είδη λόγω όλων των παραπάνω ιδιοτήτων τους. Επιπρόσθετα σε άτομα που ακολουθούν δίαιτα για απώλεια βάρους, γιατί χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα τους σε φυτικές ίνες προκαλούν αίσθημα κορεσμού, με αποτέλεσμα να χορταίνουν εύκολα. Επισημαίνουμε όμως ότι τα προϊόντα ολικής άλεσης, σίκαλης και τα πολύπσορα είναι διατροφικά πιο υγιεινά σε σύγκριση με τα αντίστοιχα λευκά, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα από όλους ( για παράδειγμα σε περιπτώσεις σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οστεοπόρωση κτλ.). Συμβουλευτείτε το θεράποντα ιατρό σας και το διαιτολόγο σας!
medicalnews.

0 9 χρυσοί κανόνες για απώλεια βάρους

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και τα μαγιό ...
δυστυχώς δεν κρύβουν και όλα όσα θα θέλαμε. Και ενώ οι δίαιτες της τελευταίας στιγμής μάλλον δεν έχουν τα αναμενόμενα αποτελέσματα, δείτε 9 κανόνες για να χάσετε κιλά μια για πάντα.1) Μην παραλείπετε ποτέ το πρωινό
Σίγουρα θα έχετε ακούσει πως το πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας. Και αυτό είναι αλήθεια, αν αναλογιστεί κανείς πως ο οργανισμός μετά από 8 ή και περισσότερες ώρες ύπνου χρειάζεται επειγόντως μια γερή «δόση» ενέργειας που μπορεί να πάρει μόνο μέσα από ένα πλήρες πρωινό. Υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες θα δώσουν στον οργανισμό σας την απαραίτητη ώθηση που χρειάζεται.
2) Φάτε περισσότερο πρωινό από όσο… χρειάζεστε!
Ακόμη και αν νιώθετε πως είστε πλήρεις με το πρωινό σας γεύμα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή παρασπονδία και να φάτε λίγο ακόμη. Τέτοιες «ζαβολιές» επιτρέπονται στο πρωϊνό καθώς ο οργανισμός έχει μεγάλη ανάγκη από ενέργεια στο ξεκίνημα της ημέρας και σίγουρα οι παραπάνω θερμίδες που θα καταναλώσετε ενδεχομένως να έχουν «καεί» ως το μεσημέρι. Ωστόσο, για να κρατήσετε μια ισορροπία φροντίστε να φάτε λιγότερο στο γεύμα σας…
3) Μην επιστρέψετε στον εαυτό σας να… πεινάσει!
Ξεκινήστε να τρώτε τουλάχιστον κάθε 4 ώρες ώστε να μην επιτρέψετε καθόλου στον εαυτό σας να πεινάσει. Ακόμη και αν ένα γεύμα είναι μεγάλο σε ποσότητα, όπως π.χ. το πρωινό σας, μπορείτε να το χωρίσετε σε μέρη έτσι ώστε να νιώθετε πάντα χορτάτοι. Αν π.χ. στο πρωινό τρώτε μία μπανάνα, φάτε την πριν το πρωινό σας τρέξιμο και κρατήστε το υπόλοιπο (π.χ. ψωμί με βούτυρο) για όταν επιστρέψετε από την άσκησή σας. Κάντε το ίδιο και με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.
4) Πάντα να έχετε ποικιλία στα γεύματά σας
Σε κάθε γεύμα είναι απαραίτητο να έχετε στο τραπέζι σας τουλάχιστον ένα προϊόν από τις παρακάτω κατηγορίες:
-ψωμί και δημητριακά
-φρούτα και λαχανικά
-γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά ή σόγια
-άπαχα κρέατα, ψάρια και ξηρούς καρπούς.
Θυμηθείτε να καταναλώνετε καθημερινά λίγα από τα παραπάνω ώστε να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά τους αλλά και να κινητοποιήσετε τους μηχανισμούς καύσης του μεταβολισμού σας.
5) Χάστε κιλά σταδιακά
Αν ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και χάσετε απότομα πολλά κιλά, το μόνο σίγουρο είναι και πως θα τα ξαναπάρετε γρήγορα αλλά και θα βλάψετε την υγεία σας. Στοχεύστε λοιπόν στη σταδιακή απώλεια βάρους, όχι πάνω από 1-2 κιλά την εβδομάδα και κυρίως πείτε «όχι» στις παράλογες και στερητικές δίαιτες που μακροπρόθεσμα δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα.
6) Περιορίστε τις… υγρές θερμίδες
Οι θερμίδες που εκλαμβάνουμε από την κατανάλωση υγρών αφενός είναι αρκετές και αφετέρου μπορεί να μας οδηγήσουν σε απότομη αύξηση βάρους. Έτσι, καλό θα ήταν να περιορίσετε την κατανάλωση σόδας, χυμών, smoothies του εμπορίου (και να τα αντικαταστήσετε με άλλα που θα φτιάξετε εσείς στο σπίτι), καφέ, αναψυκτικών και αλκοολούχων ποτών.
7) Φάτε…γήινα!
Εντάξτε στο διαιτολόγιό σας τροφές που βρίσκονται κοντά στη φυσική τους μορφή και δεν έχουν υποστεί πολλές επεξεργασίες. Φάτε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης. Παράλληλα, μειώστε τις ποσότητες επεξεργασμένων τροφών που καταναλώνετε καθώς εμπεριέχουν λιγότερες ίνες και δεν είναι ιδιαίτερα χορταστικά.
8) Επιλέξτε υγιεινό…Fast food!
Οι λέξεις υγιεινό και fast-food είναι έννοιες που δεν συμβαδίζουν μεταξύ τους. Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε εντελώς το fast food φαγητό, τουλάχιστον, προσπαθήστε να το φέρετε στα «μέτρα» σας. Αποφύγετε τα προϊόντα εκείνα που συνοδεύονται από τις λέξεις «τηγανητό», «τραγανό» ή με «σπέσιαλ σως» και κάντε όσο το δυνατόν πιο υγιεινές επιλογές, όπως σαλάτες χωρίς λιπαρά ντρέσινγκ ή sandwich χωρίς μαγιονέζα και λουκάνικα.
9) Ακόμη και τα «αθλητικά» ποτά παχαίνουν
Ακόμη και όταν αθλείστε νιώθετε συχνά την ανάγκη να πιείτε ένα energy drink ή να φάτε μια energy bar δημητριακών για να τονωθείτε και να επανακτήσετε άμεσα την χαμένη σας ενέργεια. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε πως ακόμη και αυτά… παχαίνουν, άρα καταναλώστε τα με μέτρο.

0 Διώξτε τον πονοκέφαλο όποια ώρα και αν σας εκδηλωθεί

Πως θα βγάλετε τον πονοκέφαλο από το 24ωρό σας χωρίς φάρμακα. Δείτε το ρολόι και πράξτε ανάλογα...Διαβάστε μερικούς πρακτικούς τρόπους που μπορείτε να κάνετε μέσα στη μέρα σε συγκεκριμένες ώρες για να προλάβετε ή να αντιμετωπίσετε τον πονοκέφαλο χωρίς φάρμακα.

8:00 πιείτε καφέ

Αν υποφέρετε συχνά από πονοκέφαλο ίσως να μην ήταν κακή ιδέα να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ μετά το πρωινό σας. Δεν είναι τυχαίο οτι η καφεΐνη περιέχεται σε παυσίπονα. Σύμφωνα με τους ειδικούς λογικές ποσότητες της μπορούν να ανακουφίσουν από τον πονοκέφαλο

Έρευνα που έγινε σε 50.000 εθελοντές δημοσιεύτηκε στο «Journal of Headache and Pain», από ερευνητές Νορβηγικού Πανεπιστημίου και υποστηρίζει ότι ο καφές μπορεί να καταπολεμήσει τον πονοκέφαλο.

Σύμφωνα με τα πορίσματα των ειδικών όσοι καταναλώνουν περιορισμένες ποσότητες καφέ και έχουν χρόνιους πονοκεφάλους δηλαδή πάνω από 10- 15 ημέρες το μήνα με την κατανάλωση καφεΐνης ίσως καταφέρουν να μειώσουν και την ένταση και τη συχνότητα των επεισοδίων. Προσέξτε όμως γιατί για τον πονοκέφαλο μπορεί να ευθύνεται και η απότομη διακοπή της καφεΐνης.

10:00 στο γραφείο ελέγξτε τη στάση σας

Η κακή στάση του σώματος μπορεί να ευθύνεται για πονοκέφαλο τάσεως. Για να αποφύγετε αυτό το ενδεχόμενο μπορείτε να αλλάξετε στάση και να…

*Ρυθμίσετε το ύψος της οθόνης του υπολογιστή, ώστε να βρίσκεται στο ύψος των ματιών σας

*Επιλέξετε μια καρέκλα που να στηρίζει καλά τη μέση σας

*Κάνετε διαλλείματα και να σηκώνεστε από το γραφείο κάθε μισή ώρα για δεκαπέντε δευτερόλεπτα.

*Κάντε ένα ελαφρύ μασάζ στην περιοχή του αυχένα.

11:30 κάντε διάλειμμα για να πάρετε αέρα

Η ελλιπής οξυγόνωση μπορεί να πυροδοτήσει πονοκέφαλο. Ο ελλιπής αερισμός του χώρου που βρίσκεστε μπορεί να συνδέεται με την πρόκληση πονοκεφάλου επειδή ο εγκέφαλος δεν λαμβάνει το οξυγόνο που χρειάζεται. Πονοκέφαλο μπορεί να προκαλεί και ο κακής ποιότητας αέρας που αναπνέετε στην περίπτωση που υπάρχει καπνός στο χώρο.

12:00 Φάτε κάτι

Μπορεί να φταίει το άδειο στομάχι για τον πονοκέφαλο που σας εκδηλώνεται εκείνη την ώρα. Αποφύγετε το σάντουιτς με τυριά αν έχετε διαπιστώσει ότι το τυρί σας πυροδοτεί τον πονοκέφαλο. Κάποιοι τύποι τυριού περιέχουν τυραμίνη μια ουσία που πυροδοτεί πονοκεφάλους σε κάποιους ανθρώπους.

21:00 Αποφύγετε το κόκκινο κρασί

Πρέπει να γνωρίζετε ότι σε ορισμένους ανθρώπους μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Αν υποψιάζεστε ότι το κόκκινο κρασί σάς προκαλεί πονοκέφαλο, δοκιμάστε διαφορετικούς τύπους κρασιού ή ποτού που δεν σας προκαλεί.

lifezone.gr

0 Συστατικό του γάλακτος εναντίον παχυσαρκίας

Ποντίκια που έλαβαν νικοτιναμιδικό ριβοζίδιο έκαψαν περισσότερο λίπος

Ενα φυσικό συστατικό του γάλακτος φάνηκε μέσα από πειράματα σε ποντίκια ότι μπορεί να αποτελέσει «όπλο» ενάντια στην παχυσαρκία

Ουάσινγκτον 

Ένα συστατικό του γάλακτος μπορεί να προστατεύσει από την παχυσαρκία, ακόμη και όταν ακολουθείται διατροφή πλούσια σε λιπαρά. Αυτό τουλάχιστον έδειξαν πειράματα σε ποντίκια τα οποία διεξήγαγαν ειδικοί της Ομοσπονδιακής Πολυτεχνικής Σχολής της Λωζάννης.
Όπως αναφέρουν οι ερευνητές στην επιθεώρηση «Cell Metabolism» εντόπισαν το συγκεκριμένο συστατικό που είναι γνωστό ως νικοτιναμιδικό ριβοζίδιο αναζητώντας εναλλακτικούς τρόπους για να δώσουν «ώθηση» στη λειτουργία του γονιδίου SIRT1. Το συγκεκριμένο γονίδιο έχει φανεί μέσα από μελέτες ότι συνδέεται τόσο με τον μεταβολισμό όσο και με τη μακροζωία.
Ενας τρόπος ενεργοποίησης του γονιδίου αφορά την άμεση στόχευσή του. Τέτοια δράση έχει το κύριο συστατικό του κόκκινου κρασιού, η ρεσβερατρόλη, τουλάχιστον όταν χορηγείται σε κάποιες συγκεκριμένες δόσεις.
Εμμεση στόχευση του γονιδίου
Οι ερευνητές από τη Λωζάννη με επικεφαλής τον Γιόχαν Οβέρξ σκέφτηκαν ότι μπορεί να υπάρχει και ένας πιο εύκολος, έμμεσος τρόπος ενεργοποίησης του SIRT1, μέσω της αύξησης των επιπέδων του μοριακού «συντρόφου» του γονιδίου, του συμπαράγοντα NAD+.
Και η σκέψη τους αποδείχθηκε σωστή. Το φυσικό συστατικό του γάλακτος φάνηκε ότι «παγιδεύεται» στα κύτταρα και έτσι επιτελεί το «μαγικό»… αδυνατιστικό καθήκον του.
Ποντίκια που έλαβαν νικοτιναμινικό ριβοζίδιο σε αρκετά υψηλές δόσεις σε συνδυασμό με τα γεύματά τους που ήταν πλούσια σε λιπαρά, έκαψαν περισσότερο λίπος και προστατεύθηκαν από την παχυσαρκία. Συγχρόνως εμφάνισαν καλύτερες επιδόσεις στο τρέξιμο χάρη στους δυνατούς μυς τους που ήταν πιο ανθεκτικοί στην καταπόνηση που προκαλεί η άσκηση.
Προς συμπληρώματα που θα αδυνατίζουν
Πρέπει πάντως να σημειωθεί ότι, όπως διευκρίνισε ο δρ Οβέρξ , τα οφέλη που εμφανίστηκαν στα ποντίκια τα οποία έλαβαν νικοτιναμιδικό ριβοζίδιο, δεν μπορούν να προκύψουν από την απλή κατανάλωση γάλακτος. Σύμφωνα με τον ερευνητή το πιθανότερο είναι ότι τα νέα ευρήματα θα μεταφραστούν κάποια ημέρα σε ένα συμπλήρωμα διατροφής που θα δίνει ώθηση στον μεταβολισμό. Όλα αυτά όμως μένει να αποδειχθούν μέσα από δοκιμές σε ανθρώπους οι οποίες δεν έχουν ξεκινήσει.
Σε κάθε περίπτωση η ουσία του γάλακτος που εντόπισαν οι επιστήμονες φαίνεται ότι προσφέρει τα ίδια οφέλη με τη ρεσβερατρόλη αλλά με διαφορετικό τρόπο. Όπως όλα δείχνουν, ολοένα και περισσότερα συστατικά της διατροφής μας, μπορούν να δράσουν ευεργετικά σε ό,τι αφορά τη σιλουέτα μας, ίσως και σε ό,τι αφορά το προσδόκιμο ζωής μας, φθάνει να τα ανακαλύψουμε.

0 Προσοχή στα συμπληρώματα ασβεστίου

Συνδέονται με διπλάσιο κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων

«Γκρίζες» ζώνες στα συμπληρώματα ασβεστίου εντόπισε νέα μελέτη

Λονδίνο 

Μια νέα μελέτη δείχνει ότι τα συμπληρώματα ασβεστίου τα οποία λαμβάνονται από πολλά άτομα ενάντια στην οστεοπόρωση διπλασιάσουν τον κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων.
Η μελέτη
Επιστήμονες του Γερμανικού Κέντρου Ερευνών Καρκίνου στη Χαϊδελβέργη κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα μετά από παρακολούθηση της πορείας της υγείας 23.980 ανδρών και γυναικών για διάστημα 11 ετών.
Τα συμπληρώματα ασβεστίου χορηγούνται κυρίως σε ηλικιωμένα άτομα για την ενίσχυση των οστών τους και την αποφυγή καταγμάτων.
Στο πλαίσιο της μελέτης τους οι γερμανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα άτομα που λάμβαναν συμπληρώματα ασβεστίου είχαν διπλάσιες πιθανότητες να υποστούν καρδιακό επεισόδιο σε σχέση με όσα δεν έπαιρναν τέτοια συμπληρώματα.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι η χορήγηση των συμπληρωμάτων ασβεστίου πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή και μόνο αν απαιτείται ιατρικά. Αναφέρουν ότι είναι καλύτερη στρατηγική αντί να λαμβάνει κάποιος συμπληρώματα ασβεστίου να ακολουθεί μια ισορροπημένη διατροφή που θα περιέχει ασβέστιο.
Αντιδράσεις
Η επιστημονική κοινότητα υποδέχτηκε με ανάμεικτα συναισθήματα τη νέα μελέτη. Το Βρετανικό Ιδρυμα Καρδιάς (BHF) εξέδωσε ανακοίνωση στην οποία ανέφερε ότι οι ασθενείς που λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου θα πρέπει να συνεχίσουν να λαμβάνουν κανονικά τη θεραπεία τους και αν έχουν κάποια ανησυχία να τη συζητήσουν με τον γιατρό τους.
«Η μελέτη υποδεικνύει ότι είναι πιθανό να υπάρχει αυξημένος κίνδυνος εμφάνισης καρδιακών επεισοδίων στα άτομα που λαμβάνουν συμπληρώματα ασβεστίου. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι υπεύθυνα για τα καρδιακά επεισόδια είναι τα συμπληρώματα ασβεστίου» τονίζει η Νατάσα Στιούαρτ, στέλεχος του BHF